蟶子仔 (鮮活)

蟶子沒有季節性，基本上全年都可以人手採集供應。當中的白肉最為鮮甜，是甲殼海產必選之一，非常受歡迎。

活蟶子不能正接急凍冷藏，必需先煮熟或取出白肉然後急凍。

 

推介: 蒜容蒸蟶子

 

活蟶子仔為每包1公斤

法名: Couteaux

209.00 $

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Razor Clams (live)


100 ml Rice wine (you can use any strong liquor such as whiskey to replace this)


5 cloves Garlic (minced)


5 tbsp Oil


3 tbsp Light soy sauce


Salt and pepper to taste


Garnish: coriander (spring onion, chopped)










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