蘇格蘭三文魚 Label Rouge

Label Rouge 是一種標籤保證相同性質產品的卓越質量。 這意味著要按照特殊規格養殖產品,以達到較高的質量水平。

整條魚和魚柳的比例為2,即是1公斤的魚,會有500克魚柳。

一條大約3公斤的魚足以24人的前菜和12人的主菜。

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