開邊龍蝦尾蛋三文治配純素蛋黃醬

開邊龍蝦尾蛋三文治配純素蛋黃醬

 

二人份

 

預備食材

                                                    2條龍蝦尾（每條80-100克）                                                                2個蛋

                                                    2片奶油麵包                                                                                             純素蛋黃醬

                                                    鼠尾草或其他裝飾用草藥                                                                       鹽和胡椒

 

烹調步驟

1.煮沸鹽水

2.加入龍蝦尾，煮至肉呈粉紅色(約3分鐘)

3.同時間，烤麵包和煮​​熟雞蛋

4.把雞蛋及龍蝦放至麵包上

5.加鹽和胡椒粉調味, 加入一小勺蛋黃醬, 加入你選擇的草藥.