野生 Archives - Seafood Society https://seafoodsociety.hk/zh-hant/野生海鮮香港/ Your Online Fishmonger in Hong Kong! Wed, 14 Jun 2023 05:18:46 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.8 https://seafoodsociety.hk/wp-content/uploads/2021/03/Logo.jpg 野生 Archives - Seafood Society https://seafoodsociety.hk/zh-hant/野生海鮮香港/ 32 32 急凍比目魚柳(切件) https://seafoodsociety.hk/zh-hant/比目魚香港/%e6%80%a5%e5%87%8d%e6%af%94%e7%9b%ae%e9%ad%9a%e6%9f%b3%e5%88%87%e4%bb%b6/ Thu, 24 Sep 2020 08:37:39 +0000 https://seafoodsociety.hk/?post_type=product&p=10767  

比目魚是一種用途廣泛的魚，味道溫和、甜美，與大膽的口味相得益彰。

產品特點：冷凍格陵蘭比目魚塊，帶皮，300 克（60 克 x 5 片）

儲存：-18°C度

產地：格陵蘭

 

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]]> 池魚 https://seafoodsociety.hk/zh-hant/深海池魚-縞鰺-香港/%e6%b1%a0%e9%ad%9a/ Tue, 18 Sep 2018 09:25:35 +0000 https://seafoodsociety.hk/product/%e9%a6%ac%e9%af%96%e9%ad%9a/ 野生魚類在東北​​大西洋捕獲 池魚（Jack Mackere…

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]]> 野生魚類在東北​​大西洋捕獲 池魚（Jack Mackerel）不是真正的鯖魚，屬於一種叫做carangidae的魚類。它們在沙質的地面上形成大型淺灘，經常以希靈魚或鯖魚一起出沒。 
它們從未在英國流行，但在葡萄牙和西班牙卻很受歡迎。在日本, 被稱為“ aji”，日本人將它們醃製和曬乾作為早餐。
它們沿其橫向線有一排堅硬的鱗片，稱為“ scute”。這些最好在烹飪前去除。只需將一把鋒利的刀滑到鏟子下方，然後沿其長度切片即可。

雖然它們是油性魚，但池魚的味道與普通鯖魚不同。葡萄牙人經常將它們煮成escabeche（先炸後浸泡在甜鹹酒中），而日本人則經常用它來製作像東方口味的tataki。

每條魚的重量在200克至400克之間。

一條魚可以作為1人的前菜，但您需要3條魚才作為2人的主菜。

產品特點：原條
法國名字：Chincard（Trachurus trachurus）
產地：布列塔尼



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		野生藍雪鰵魚柳
		https://seafoodsociety.hk/zh-hant/雪鰵魚香港/%e9%87%8e%e7%94%9f%e8%97%8d%e9%9b%aa%e9%b0%b5%e9%ad%9a%e6%9f%b3/
		
		
		Fri, 13 Apr 2018 07:29:38 +0000
				https://seafoodsociety.hk/product/%e9%87%8e%e7%94%9f%e8%97%8d%e9%9b%aa%e9%b0%b5%e9%ad%9a%e6%9f%b3/

					野生魚柳，來自東北大西洋大西洋中捕獲的魚 LING是鱈魚家族…


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										野生魚柳，來自東北大西洋大西洋中捕獲的魚

LING是鱈魚家族的成員。它有一個細長的身體，棕色和白色的大理石紋皮膚和銀色的腹部。肉是白色的，質地柔軟，有甜味。

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		野生龍利魚柳
		https://seafoodsociety.hk/zh-hant/鰈魚香港/%e9%87%8e%e7%94%9f%e9%be%8d%e5%88%a9%e9%ad%9a%e6%9f%b3/
		
		
		Fri, 13 Jan 2017 06:44:34 +0000
				https://seafoodsociety.hk/product/%e9%87%8e%e7%94%9f%e9%be%8d%e5%88%a9%e9%ad%9a%e5%a1%8a/

					野生龍利魚柳的肉質非常結實、甜美及細膩。傳統上，這條魚被認為…


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										野生龍利魚柳的肉質非常結實、甜美及細膩。傳統上，這條魚被認為是歐洲美食中的經典佳餚，應仔細烹飪，是最佳的食材和值得關注。
這是唯一的魚片沒有骨頭的，煮後會變厚。

價格是每公斤。


法文名稱：Filets de Sole（solea solea）

產地：布列塔尼


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		野生安康魚肝
		https://seafoodsociety.hk/zh-hant/安康魚香港/%e9%87%8e%e7%94%9f%e5%ae%89%e5%ba%b7%e9%ad%9a%e8%82%9d/
		
		
		Wed, 15 Jun 2016 04:40:24 +0000
				https://seafoodsociety.hk/product/%e9%87%8e%e7%94%9f%e5%ae%89%e5%ba%b7%e9%ad%9a%e8%82%9d/

					捕取自東北大西洋。 安康魚肝是享譽日本和法國的美味佳餚。它具…


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										捕取自東北大西洋。

安康魚肝是享譽日本和法國的美味佳餚。它具有幼滑和奶油般的質地。

日本人將其稱為Ankimo，傳統上將其與蘿蔔絲和柑橘類醋調味的柚子醬一起切成薄片。

嚐過其奶油味的人會明白，為什麼它通常被稱為“海鵝肝”，儘管它的味道更細膩，回味後還帶有海洋的味道。

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		野生無須鱈魚脊
		https://seafoodsociety.hk/zh-hant/無鬚鱈香港/%e9%87%8e%e7%94%9f%e7%84%a1%e9%a0%88%e9%b1%88%e6%9f%b3/
		
		
		Mon, 18 Apr 2016 09:16:38 +0000
				https://seafoodsociety.hk/product/%e9%87%8e%e7%94%9f%e7%8b%97%e9%b1%88%e6%9f%b3/

					野生無須鱈柳是來自東北大西洋中捕獲的魚。 魚脊的是魚的中間位…


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										野生無須鱈柳是來自東北大西洋中捕獲的魚。

魚脊的是魚的中間位置，尤其多汁且呈片狀。與其他的魚一樣，鱈魚里脊具有甜，微妙的風味、珍珠白的肉及沒有魚骨，非常類似於鱈魚的肉。

售價是以公斤計算。

1公斤的魚柳足夠10人的前菜和或作為5人的主菜。


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		野生無須鱈柳
		https://seafoodsociety.hk/zh-hant/無鬚鱈香港/%e9%87%8e%e7%94%9f%e7%84%a1%e9%a0%88%e9%b1%88/
		
		
		Wed, 21 Oct 2015 06:02:51 +0000
				https://seafoodsociety.hk/product/%e9%87%8e%e7%94%9f%e5%b0%8f%e7%8b%97%e9%b1%88/

					東北大西洋捕獲的野生魚類 無須鱈是很容易煮。可以將其烤，平底…


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										東北大西洋捕獲的野生魚類

無須鱈是很容易煮。可以將其烤，平底鍋或在肉湯中烹製。它的肉質細膩，是低熱量的魚。它的頭可以用來做美味的湯。

產品特點：原條
法國名字：Merluchon，Colinot enter（Merluccius merluccius）
產地：布列塔尼


 


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		野生鱈魚柳
		https://seafoodsociety.hk/zh-hant/鱈魚香港/%e9%87%8e%e7%94%9f%e9%b1%88%e9%ad%9a%e6%9f%b3/
		
		
		Tue, 07 Jul 2015 08:44:22 +0000
				https://seafoodsociety.hk/product/%e9%87%8e%e7%94%9f%e9%b1%88%e9%ad%9a%e6%9f%b3/

					野生魚柳來自東北大西洋中。 鱈魚具有微妙的風味和肉質堅實，，…


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										野生魚柳來自東北大西洋中。
鱈魚具有微妙的風味和肉質堅實，，是一種用途廣泛的魚類。

每片魚柳的重量約300克至500克之間，會根據魚身大小而作出更改。

 


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		野生安康魚柳
		https://seafoodsociety.hk/zh-hant/安康魚香港/%e9%87%8e%e7%94%9f%e5%ae%89%e5%ba%b7%e9%ad%9a%e6%9f%b3/
		
		
		Tue, 07 Jul 2015 08:12:31 +0000
				https://seafoodsociety.hk/product/%e9%87%8e%e7%94%9f%e5%ae%89%e5%ba%b7%e9%ad%9a%e6%9f%b3/

					來自東北大西洋捕獲的野生魚 安康魚柳取自其尾巴。安康魚的肉質…


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										來自東北大西洋捕獲的野生魚

安康魚柳取自其尾巴。安康魚的肉質堅實，非常適合炒菜，燒烤和煎。可以配辣椒，大豆，芝麻，帕爾馬火腿，香腸和熏制的辣椒粉，都是和安康魚的絕佳補充。

一份500克足以滿足2-3人的用餐需求。

價格單位以每公斤計算。

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		野生嘟咀魚
		https://seafoodsociety.hk/zh-hant/牙鱈香港/%e9%87%8e%e7%94%9f%e5%98%9f%e5%92%80%e9%ad%9a/
		
		
		Tue, 07 Jul 2015 07:49:41 +0000
				https://seafoodsociety.hk/product/%e9%87%8e%e7%94%9f%e5%98%9f%e5%92%80%e9%ad%9a/

					來自東北大西洋大西洋中捕獲的魚 Jamie Oliver表示…


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										來自東北大西洋大西洋中捕獲的魚
Jamie Oliver表示：“ 魚質量上乘。 “它是油狀，片狀，多汁的。它與鱈魚來自同一個家族。在您喜歡的任何食譜中，都可以用來代替更傳統的白魚。我們賣的是整個魚柳，但您可以將它們縱向切成塊狀，以製成魚手指。”

由於這魚的自然壽命短和繁殖年齡早，它們被認為是一種相對可持續發展的食用魚。

每片魚柳大約在50克至120克之間。

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		野生沙甸魚
		https://seafoodsociety.hk/zh-hant/沙甸魚香港/%e9%87%8e%e7%94%9f%e6%b2%99%e7%94%b8%e9%ad%9a/
		
		
		Mon, 30 Jun 2014 10:31:20 +0000
				https://seafoodsociety.hk/product/%e9%87%8e%e7%94%9f%e6%b2%99%e7%94%b8%e9%ad%9a/

					野生魚類在東北​​大西洋捕獲 沙丁魚是一條小的銀色魚，具有突…


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										野生魚類在東北​​大西洋捕獲
沙丁魚是一條小的銀色魚，具有突出的鼻子和大嘴巴。沙丁魚肉色深，油膩，有人喜歡亦有人討厭。


魚類富含omega-3，是對人類非常健康。
由於其在食物鏈中的相對較低位置，因此沙丁魚的污染物含量非常低。


它的鹹味，油膩的質地和非常獨特的氣味使其成為油炸或簡單燒烤後的絕妙菜餚。

當造季節始於六月初。


所示價格為2公斤一盒的價格。




 


 


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		野生狹鱈柳
		https://seafoodsociety.hk/zh-hant/狹鱈魚香港/%e9%87%8e%e7%94%9f%e7%8b%b9%e9%b1%88%e6%9f%b3/
		
		
		Wed, 26 Mar 2014 10:29:46 +0000
				https://seafoodsociety.hk/product/%e9%87%8e%e7%94%9f%e7%8b%b9%e9%b1%88%e6%9f%b3/

					在東北​​大西洋捕獲的魚 歐洲狹鱈魚居住在大西洋，海峽海，北…


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										在東北​​大西洋捕獲的魚


歐洲狹鱈魚居住在大西洋，海峽海，北海和地中海的1m和100m深度以下。狹鱈的肉看起來像鱈魚，但味道更細膩。 我們將從重約2 Kg的整條魚開始切。2片魚柳，而帶皮的魚柳總重量約為1 Kg。


1公斤的份量足夠供6人用餐。


法文名稱：Lieu Jaune（Pollachius pollachius）


如果我們的供應商找不到指定大小的魚，我們將為您提供與訂購的總重量相匹配的數量。


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