野生魴魚

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在東北​​大西洋捕獲

野生魴魚是一種多肉的魚。據說這個名字來自法國的“ JauneDoré”。野生魴魚可以用不同的方式烹飪,包括白葡萄酒,烤架,烤箱……

整條魚和魚片的重量比為3,1公斤重的魚,會有300克魚柳。

一條大約1公斤的魚就足以作為4人份量的前菜和主菜則需要2條。

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