描述

在東北​​大西洋捕獲

鯛魚的身體是橢圓形的，狹窄。鯛魚的皮膚覆蓋著相當大的鱗片，其眼睛和臉頰下方的金色閃光很容易辨認。這是一種非常細膩的魚，帶有增香的肉。鯛魚可以用各種方法烹製。

整條魚和魚柳的重量比為2.5，相對於1公斤的魚，您會有400克魚柳。

一條大約1公斤的魚就足以作為6人的頭盤和3人的主菜。