描述

這種魚是在蘇格蘭尼斯湖地區最好的魚場中養殖的，保證了魚的質量和對環境的尊重。三文魚由法國北部（BOULOGNE）的JC DAVID切成薄片。將它們用草藥醃製並調味，懸掛在繩子上，然後以傳統方式在實木烤箱中煙熏。它給三文魚掛上非常特別的味道。

JC DAVID 的整個生產都基於祖傳工藝，完全是手工製作和天然的，與過去一樣，將魚，鹽和煙熏結合在實木爐中。