挪威小龍蝦

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“挪威龍蝦”(Langoustines)是桔紅色的淡水甲殼類動物,看起來像很小的龍蝦或大型小龍蝦。 它們可以長到9英寸長(25厘米)。

他們被行家視為頂級海鮮之一。 烹製小龍蝦的最好方法之一是最簡單的方法:將它們切成兩半,用融化的牛油刷洗,然後將它們放入烤架/烤架中。”

最好將它們腸臟清潔。 找到尾巴的中間部分並將其向後折疊; 將其折斷並拉離身體-正確完成操作後,應將腸與之一起拉出。 由於其容易變壞,該產品在接收後(同一天或第二天)需要立即烹飪,因為它們會氧化並變黑,並產生難聞的氣味。

清除
數量
分類:

描述

小龍蝦的大小取決每公斤有多少隻小龍蝦的數量而定

例如,1公斤的海螯蝦16/20,包含16到20隻小龍蝦,意味著每隻約重55克。

產品特點:新鮮
法國名字:LANGOUSTINES FRAICHES(Nephrops norvegicus)

如何以3種不同方式製備小龍蝦

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