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酸辣菠蘿鱈魚

 

二人份

預備食材:

                                                                 2份鱈魚魚柳                                                       1份菠蘿 (切粒)

                                                                半份洋蔥 (切粒)                                                   3份蕃茄 (切粒)

                                                                 1份青檸檬                                                             1 份燈籠椒 (切粒)

                                                                 1 片薑 (磨碎)                                                         1 湯匙乳酸發酵辣汁

烹調步驟

  1. 以中火燒熟橄欖油
  2. 加入切粒洋蔥煮至棕色(約2分鐘), 加入切粒菠蘿
  3. 煮約8-9分鐘
  4. 加入切好的燈籠椒, 煮約4分鐘, 之後加入切碎的蕃茄, 薑, 和青檸汁. 再煮5-6分鐘.
  5. 按個人喜好加入適量酸辣汁
  6. 在另一個鍋裡, 以中火用橄欖油煮鱈魚魚柳, 約2-3分鐘
  7. 將魚柳反轉, 再煮2-3分鐘.
  8. 配上菠蘿酸辣汁食用
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