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蜜糖甜辣醬烤三文魚

二人份

預備食材:

                                                                                      三文魚柳 (~500)                                                           一湯匙青檸汁

                                                                                      3 湯匙素食香甜辣椒醬                                                  3 湯匙蜜糖

                                                                                      1 湯匙碎大蒜                                                                   1 湯匙香菜

                                                                                      少量鹽和胡椒                                                                  1個青檸檬

烹調步驟

  1. 預熱焗爐至200°C, 在烤盤上添加兩張鋁箔(大小足以單獨包裹三文魚), 並用一些牛油或烹飪噴霧劑輕輕擦拭
  1. 用紙巾將三文魚拭乾,平方至箔紙上,撒上鹽和胡椒粉
  2. 將青檸檬切成兩半,再切成薄片,在三文魚側面的鋪上薄片
  3. 預備小鍋,將蜂蜜,素食香甜辣椒醬,切碎的大蒜,醬油以及另一半的檸檬汁混合
  4. 煮沸後,再用小火煮約4分鐘,直到醬變濃
  1. 把2/3醬汁撒在三文魚柳上, 保留1/3備用
  2. 用箔紙把整條三文魚柳完全密封 (以保存水分)
  1. 烘烤15分鐘
  2. 從焗爐中取出,加入其餘的醬汁,然後立即食用
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