Description

                                                                                Baked Garlic Butter Pollock Fillets

                                                                                                1 pound frozen Pollock fillets, defrosted                                                 2 cloves garlic, minced

                                                                                                1/4 cup butter, melted                                                                               1/2 teaspoon parsley, dried

                                                                                                1 teaspoon lime juice                                                                                 Salt and pepper, to taste

1. Preheat oven to 400°F. 
2. Lay Pollock fillets in a glass baking dish in a single layer. 
3. Combine the garlic, melted butter, parsley, lime juice, salt and pepper. Pour over Pollock fillets. 
4. Bake for 25 to 30 minutes or until fish flakes with a fork.